素肉丝不能和百合一起吃，素肉丝和百合相克，一起吃会引起中毒。
素肉丝具有滋肝阴、止消渴、补虚、润燥、生津液等功效。可用于热病伤津、干咳、消渴羸瘦、肾虚体弱、便秘等症。
素肉丝每100克热量395千卡。一份素肉丝130克，热量为514千卡。相当于跨栏51分钟所消耗的热量。
和素肉丝一起吃的食物/和素肉丝搭配的食物
1、素肉丝+牡蛎：可滋阴润阳、润肠通便
2、素肉丝+黑木耳：可清热补虚
3、素肉丝+冬笋：补肝肾
4、素肉丝+苋菜：可治疗慢性尿道疾病
5、素肉丝+菠萝：可促进蛋白质吸收
6、素肉丝+菜花：提高蛋白质的吸收率
7、素肉丝+卷心菜：润肠胃生津健身
8、素肉丝+莴笋：可营养均衡
9、素肉丝+圆白菜：润肠胃生津健身
10、素肉丝+鸡腿菇：可增强营养
11、素肉丝+芒果：可止鼻血
12、素肉丝+香菇：可促进消化
13、素肉丝+鸡蛋：可助营养吸收
14、素肉丝+白菜：补充营养通便
15、素肉丝+茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
16、素肉丝+藕：健胃壮体
17、素肉丝+大蒜：促进血液循环、消除疲劳
18、素肉丝+韭菜：可均衡营养
19、素肉丝+南瓜：预防糖尿病
20、素肉丝+豆腐皮：可壮骨补虚
21、素肉丝+枇杷：可防癌抗癌
22、素肉丝+扁豆：可补中益气、健脾胃
23、素肉丝+西瓜：可补铁利尿
24、素肉丝+大白菜：补充营养通便
25、素肉丝+魔芋：滋补营养
26、素肉丝+芦笋：有利于人体维生素B12的吸收
27、素肉丝+柿子：可滋补身体
28、素肉丝+莲藕：可滋阴血、健脾胃
29、素肉丝+芸豆：提高维生素B12的吸收率
30、素肉丝+香芋：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
31、素肉丝+银耳：可延缓衰老
32、素肉丝+木瓜：可有助于蛋白质吸收
33、素肉丝+蕨菜：可开胃消食
34、素肉丝+圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
35、素肉丝+白萝卜：可消食、除胀、通便
36、素肉丝+洋葱：可滋阴润燥
37、素肉丝+紫菜：可化痰软坚、滋阴润燥
38、素肉丝+小白菜：增强体质
39、素肉丝+山楂：可滋阴润燥、化食消积
40、素肉丝+丝瓜：可祛风通络、清热解毒
(查看做法步骤图)
所需材料：
尖椒 适量、素肉丝 适量、鲜面条 适量、生抽 3勺、老抽 2勺、白糖 1勺、盐 适量、姜 适量、玉米油 适量
做法步骤：
1、素肉丝泡发后挤干净水分，姜切末，尖椒切丝。炒锅烧热后倒入一些植物油，煸香姜末。放入素肉丝翻炒，炒至颜色变深
2、淋入生抽，老抽和糖，还有一点水。
3、最后放入尖椒丝翻炒均匀，盛出。
4、鲜面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
5、炒锅不要刷，倒入半碗水烧开，加一点盐和生抽，浇在面条上，再放上炒好的青椒肉丝即可。
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