素肉丝具有滋阴、润燥、解热毒、润肠胃、补钙等功效。可用于燥咳、便秘、利小便、消渴羸瘦、肾虚体弱等症。
素肉丝每100克热量395千卡。一份素肉丝130克，热量为514千卡。相当于开车257分钟所消耗的热量。
和素肉丝一起吃的食物/和素肉丝搭配的食物
1、素肉丝+白菜：补充营养通便
2、素肉丝+莴笋：可营养均衡
3、素肉丝+紫菜：可化痰软坚、滋阴润燥
4、素肉丝+山楂：可滋阴润燥、化食消积
5、素肉丝+南瓜：预防糖尿病
6、素肉丝+柿子：可滋补身体
7、素肉丝+茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
8、素肉丝+小白菜：增强体质
9、素肉丝+芒果：可止鼻血
10、素肉丝+鸡腿菇：可增强营养
11、素肉丝+白萝卜：可消食、除胀、通便
12、素肉丝+韭菜：可均衡营养
13、素肉丝+木瓜：可有助于蛋白质吸收
14、素肉丝+大蒜：促进血液循环、消除疲劳
15、素肉丝+莲藕：可滋阴血、健脾胃
16、素肉丝+魔芋：滋补营养
17、素肉丝+丝瓜：可祛风通络、清热解毒
18、素肉丝+芸豆：提高维生素B12的吸收率
19、素肉丝+鸡蛋：可助营养吸收
20、素肉丝+圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
21、素肉丝+香芋：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
22、素肉丝+冬笋：补肝肾
23、素肉丝+圆白菜：润肠胃生津健身
24、素肉丝+银耳：可延缓衰老
25、素肉丝+芦笋：有利于人体维生素B12的吸收
26、素肉丝+洋葱：可滋阴润燥
27、素肉丝+菜花：提高蛋白质的吸收率
28、素肉丝+大白菜：补充营养通便
29、素肉丝+卷心菜：润肠胃生津健身
30、素肉丝+苋菜：可治疗慢性尿道疾病
31、素肉丝+西瓜：可补铁利尿
32、素肉丝+蕨菜：可开胃消食
33、素肉丝+牡蛎：可滋阴润阳、润肠通便
34、素肉丝+豆腐皮：可壮骨补虚
35、素肉丝+黑木耳：可清热补虚
36、素肉丝+香菇：可促进消化
37、素肉丝+枇杷：可防癌抗癌
38、素肉丝+扁豆：可补中益气、健脾胃
39、素肉丝+菠萝：可促进蛋白质吸收
40、素肉丝+藕：健胃壮体
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所需材料：
丝瓜 适量、五花肉 适量、干豆丝（素肉丝） 适量、葱 适量、蚝油 适量、酱油 适量、蒜末 适量、姜 适量
做法步骤：
1、干豆丝用开水泡开，五花肉加湿淀粉上浆。
2、锅中放油，油热下葱姜蒜末爆香，下五花肉炒至变白。
3、加酱油、蚝油调味。
4、........
5、放入泡好的素肉丝、丝瓜翻炒。
6、炒至丝瓜烂熟即可。
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