梅花肉不能和甘草一起吃，梅花肉和甘草相克，一起吃同食会引起中毒。
梅花肉具有滋肝阴、补虚、润肌肤、滋阴、解热毒等功效。可用于便秘、消渴羸瘦、产后血虚、利小便、燥咳等症。
梅花肉每100克热量395千卡。一份梅花肉381克，热量为1505千卡。相当于跳板跳水502分钟所消耗的热量。
和梅花肉一起吃的食物/和梅花肉搭配的食物
1、梅花肉+菠萝：可促进蛋白质吸收
2、梅花肉+芒果：可止鼻血
3、梅花肉+山楂：可滋阴润燥、化食消积
4、梅花肉+豆腐皮：可壮骨补虚
5、梅花肉+大蒜：促进血液循环、消除疲劳
6、梅花肉+鸡蛋：可助营养吸收
7、梅花肉+南瓜：预防糖尿病
8、梅花肉+黑木耳：可清热补虚
9、梅花肉+菜花：提高蛋白质的吸收率
10、梅花肉+香芋：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
11、梅花肉+扁豆：可补中益气、健脾胃
12、梅花肉+蕨菜：可开胃消食
13、梅花肉+圆白菜：润肠胃生津健身
14、梅花肉+魔芋：滋补营养
15、梅花肉+芸豆：提高维生素B12的吸收率
16、梅花肉+木瓜：可有助于蛋白质吸收
17、梅花肉+西瓜：可补铁利尿
18、梅花肉+丝瓜：可祛风通络、清热解毒
19、梅花肉+枇杷：可防癌抗癌
20、梅花肉+韭菜：可均衡营养
21、梅花肉+大白菜：补充营养通便
22、梅花肉+柿子：可滋补身体
23、梅花肉+白萝卜：可消食、除胀、通便
24、梅花肉+卷心菜：润肠胃生津健身
25、梅花肉+冬笋：补肝肾
26、梅花肉+圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
27、梅花肉+香菇：可促进消化
28、梅花肉+莲藕：可滋阴血、健脾胃
29、梅花肉+洋葱：可滋阴润燥
30、梅花肉+茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
31、梅花肉+紫菜：可化痰软坚、滋阴润燥
32、梅花肉+白菜：补充营养通便
33、梅花肉+鸡腿菇：可增强营养
34、梅花肉+小白菜：增强体质
35、梅花肉+银耳：可延缓衰老
36、梅花肉+莴笋：可营养均衡
37、梅花肉+苋菜：可治疗慢性尿道疾病
38、梅花肉+芦笋：有利于人体维生素B12的吸收
39、梅花肉+藕：健胃壮体
40、梅花肉+牡蛎：可滋阴润阳、润肠通便
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所需材料：
梅花肉 适量、叉烧酱 适量、蚝油 适量、生抽 适量、料酒 适量
做法步骤：
1、把梅肉片得稍微薄一点，不要太厚，不易煎熟。
2、加一点料酒，加适量叉烧酱和蚝油（叉烧酱和蚝油比例约为3：1），我又加了点生抽。
3、拌匀后入冰箱冷藏12小时以上。中间最好翻动一下。
4、锅内倒少量油，放入肉摊平。
5、中小火煎熟后，倒入腌过的汤汁。
6、收干汤汁即可。
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