梅花肉具有补虚、解热毒、滋肝阴、润肌肤、生津液等功效。可用于消渴羸瘦、干咳、燥咳、肾虚体弱、产后血虚等症。
梅花肉每100克热量395千卡。一份梅花肉381克，热量为1505千卡。相当于踢踏舞314分钟所消耗的热量。
和梅花肉一起吃的食物/和梅花肉搭配的食物
1、梅花肉+蕨菜：可开胃消食
2、梅花肉+莴笋：可营养均衡
3、梅花肉+南瓜：预防糖尿病
4、梅花肉+菠萝：可促进蛋白质吸收
5、梅花肉+柿子：可滋补身体
6、梅花肉+紫菜：可化痰软坚、滋阴润燥
7、梅花肉+莲藕：可滋阴血、健脾胃
8、梅花肉+鸡腿菇：可增强营养
9、梅花肉+芒果：可止鼻血
10、梅花肉+木瓜：可有助于蛋白质吸收
11、梅花肉+魔芋：滋补营养
12、梅花肉+枇杷：可防癌抗癌
13、梅花肉+大白菜：补充营养通便
14、梅花肉+韭菜：可均衡营养
15、梅花肉+冬笋：补肝肾
16、梅花肉+大蒜：促进血液循环、消除疲劳
17、梅花肉+苋菜：可治疗慢性尿道疾病
18、梅花肉+西瓜：可补铁利尿
19、梅花肉+茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
20、梅花肉+山楂：可滋阴润燥、化食消积
21、梅花肉+豆腐皮：可壮骨补虚
22、梅花肉+白菜：补充营养通便
23、梅花肉+香菇：可促进消化
24、梅花肉+洋葱：可滋阴润燥
25、梅花肉+扁豆：可补中益气、健脾胃
26、梅花肉+黑木耳：可清热补虚
27、梅花肉+芸豆：提高维生素B12的吸收率
28、梅花肉+牡蛎：可滋阴润阳、润肠通便
29、梅花肉+藕：健胃壮体
30、梅花肉+鸡蛋：可助营养吸收
31、梅花肉+芦笋：有利于人体维生素B12的吸收
32、梅花肉+菜花：提高蛋白质的吸收率
33、梅花肉+香芋：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
34、梅花肉+丝瓜：可祛风通络、清热解毒
35、梅花肉+银耳：可延缓衰老
36、梅花肉+圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
37、梅花肉+白萝卜：可消食、除胀、通便
38、梅花肉+圆白菜：润肠胃生津健身
39、梅花肉+小白菜：增强体质
40、梅花肉+卷心菜：润肠胃生津健身
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所需材料：
梅花肉 4克、西兰花 适量、胡萝卜 适量、大喜大烤肉酱 适量、植物油 适量
做法步骤：
1、主料，大喜大烤肉酱，梅花肉
2、将梅花肉片成大薄片
3、加入大喜大烤肉酱拌匀，淹制半小时
4、西兰花切小朵，胡萝卜切小片，开水中加精盐，植物油各一小勺，下入西兰花和胡萝卜烫一下，捞出过凉，控干水份
5、青平底锅中加适量植物油，下入梅花肉煎熟
6、将煎熟的梅花肉，摆放在盘子里，西兰花和胡萝卜放在一边
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