猪腱子肉不能和乌梅一起吃，猪腱子肉和乌梅相克，一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。
猪腱子肉具有润肠胃、润燥、解热毒、补钙、滋肝阴等功效。可用于利小便、便秘、肾虚体弱、消渴羸瘦、产后血虚等症。
猪腱子肉每100克热量395千卡。一份猪腱子肉263克，热量为1039千卡。相当于擦地273分钟所消耗的热量。
和猪腱子肉一起吃的食物/和猪腱子肉搭配的食物
1、猪腱子肉+莴笋：可营养均衡
2、猪腱子肉+南瓜：预防糖尿病
3、猪腱子肉+鸡腿菇：可增强营养
4、猪腱子肉+魔芋：滋补营养
5、猪腱子肉+藕：健胃壮体
6、猪腱子肉+小白菜：增强体质
7、猪腱子肉+菜花：提高蛋白质的吸收率
8、猪腱子肉+洋葱：可滋阴润燥
9、猪腱子肉+豆腐皮：可壮骨补虚
10、猪腱子肉+鸡蛋：可助营养吸收
11、猪腱子肉+芒果：可止鼻血
12、猪腱子肉+莲藕：可滋阴血、健脾胃
13、猪腱子肉+大蒜：促进血液循环、消除疲劳
14、猪腱子肉+卷心菜：润肠胃生津健身
15、猪腱子肉+香芋：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
16、猪腱子肉+银耳：可延缓衰老
17、猪腱子肉+圆白菜：润肠胃生津健身
18、猪腱子肉+香菇：可促进消化
19、猪腱子肉+木瓜：可有助于蛋白质吸收
20、猪腱子肉+黑木耳：可清热补虚
21、猪腱子肉+大白菜：补充营养通便
22、猪腱子肉+苋菜：可治疗慢性尿道疾病
23、猪腱子肉+菠萝：可促进蛋白质吸收
24、猪腱子肉+山楂：可滋阴润燥、化食消积
25、猪腱子肉+西瓜：可补铁利尿
26、猪腱子肉+丝瓜：可祛风通络、清热解毒
27、猪腱子肉+韭菜：可均衡营养
28、猪腱子肉+柿子：可滋补身体
29、猪腱子肉+冬笋：补肝肾
30、猪腱子肉+白萝卜：可消食、除胀、通便
31、猪腱子肉+圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
32、猪腱子肉+紫菜：可化痰软坚、滋阴润燥
33、猪腱子肉+蕨菜：可开胃消食
34、猪腱子肉+白菜：补充营养通便
35、猪腱子肉+枇杷：可防癌抗癌
36、猪腱子肉+扁豆：可补中益气、健脾胃
37、猪腱子肉+茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
38、猪腱子肉+牡蛎：可滋阴润阳、润肠通便
39、猪腱子肉+芸豆：提高维生素B12的吸收率
40、猪腱子肉+芦笋：有利于人体维生素B12的吸收
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所需材料：
猪腱子肉 适量、炖肉老汤 适量、料酒 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量、大料 适量、盐 适量、白糖 适量
做法步骤：
1、主要原料，猪腱子肉。
2、猪腱子肉洗净焯水备用。
3、将处理好的猪腱子肉切成两半。
4、电压力锅里放入炖肉老汤，热水。加入酱油，料酒，葱姜，大料，盐，白糖。放入猪腱子肉。卤制四十五分钟。
5、卤制好的猪腱子肉放入冰箱冷藏，切片食用。
6、卤猪腱子肉。
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