| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1137克 | 香菇包子热量/卡路里3096千卡 | |||
 热量3096千卡,相当于跑步387分钟消耗的热量480 | |||||
1、将酵母粉用少量35度温水融化，静置5分钟。
2、将化好的酵母水倒入面粉中拌匀，再加清水搅拌成絮状。
3、将絮状面粉在盆中揉至三光，即(手光、面光、盆光)，成光滑的面团。
4、将面团放盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大，一般35度情况下，一个小时就可以了。
5、发面的同时做馅，将猪肉剁成肉泥，葱、姜、香菇剁碎成末，然后肉泥中加入所有调料（除可可粉外）顺时针搅拌均匀，再加少量清水搅打上劲，最后加入鲜香菇碎拌匀备用。
6、面发成这样就可以了，倒在干净的桌面上揉一会，排出空气就可以做香菇包子了。
7、象包包子一样包入馅料，捏出折子，不同的是将收口处的面拉长成香菇伞把，包子上面整理成香菇伞形，然后把伞面刷上一层可可粉，脚朝下放在托架上，醒上几分钟。
8、蒸锅水烧开，入香菇包子生胚上锅蒸12分钟熄火，此时不能揭盖，熄火后闷5分钟开盖即成。
9、成品图
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润燥、润肌肤等功效；可与鸡蛋、白萝卜、芦笋搭配；与菠菜、茶叶、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、消炎等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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