面粉,白糖,奶粉,黄桃果肉老酸奶,鸡蛋,盐,酵母,椰蓉%(1)
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核桃(或核桃粉),花胶,枸杞,水煮蛋,冰糖,水
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高筋面粉,酵母,牛奶,盐,肉桂粉,红糖,鸡蛋,黄油
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糯米,甜酒曲
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高粉,酵母,水,高粉,白砂糖,盐,蛋液,炼乳
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杏仁粉,糖粉,蛋白,细砂糖,色素
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鸡蛋,细砂糖,水,食用油,低筋面粉
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酥皮由水油皮面团+油酥面团组成,水油皮面团:,中筋面粉,猪油,幼砂糖,约85℃热水,油酥面团:,中筋面粉
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排骨,黑木耳,杏鲍菇,干贝,生姜,太子参
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小南瓜,糯米粉,白糖,红豆
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蛋黄,蛋白,低粉,白糖,蜂蜜
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蛋黄糊材料:蛋黄,细砂糖,茼蒿(焯水后切碎),低粉,牛奶,橄榄油,蛋白霜材料:蛋清,细砂糖
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青瓜,冰糖,水
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戚风蛋糕,榴莲肉,水,吉利丁片,冰水,淡奶油,细砂糖,镜面
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童子鸡,大葱,姜,大蒜,花椒,料酒,干辣椒,鲜辣椒
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蛋黄糊材料:蛋黄,细砂糖,玉米油,牛奶,低粉,速溶纯咖啡粉,蛋白霜材料:蛋清,细砂糖
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牛肉,萝卜,食用油,盐,郫县豆瓣,辣椒粉,干辣椒,酸辣椒,八角大料,姜蒜,青辣椒,料酒,花椒,老抽,芹菜,葱
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带皮猪肉,鲜香菇,烤肉酱,黄酒,酱油,大蒜
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花胶,乌鸡,西洋参,红枣,排骨,枸杞,麦冬,莲子
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蛋黄糊材料:蛋黄,橄榄油,细砂糖,牛奶,自制菠萝果酱,低粉,蛋白霜材料:蛋清,细砂糖
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糯米,奶粉,绵白糖,桂花,水
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鸭掌,鸭翅,姜片,香叶,丁香,干辣椒,八角,蒜头
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五花肉,白菜,胡萝卜,洋葱,葱、晏,韭菜,盐,食用油
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莲藕,花生,章鱼干,排骨(或瘦肉200g),姜片
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