| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 184千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 小花蛋糕热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于触身式橄榄球72分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，分离好的鸡蛋黄备用
2、分离好的蛋清备用
3、蛋黄中加入白糖13g搅拌均匀
4、然后加入食用油和水搅拌均匀
5、面粉过筛2遍
6、筛好的面粉倒入蛋黄液中
7、搅拌至无颗粒备用
8、将蛋清倒入厨师机中分三次将33g糖加入厨师机中,直到蛋白打发
9、将蛋白与蛋黄糊混合在一起搅拌均匀
10、倒入6寸蛋糕模具中，轻震几下将气泡震掉,烤箱预热150°后将蛋糕盆放入烤箱烤50分钟左右
11、蛋糕烤好后，趁热脱模放凉后用小花模具扣成一个一个小蛋糕即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、解热烦等功效；可与羊排、百合、西红柿搭配；与雪莲果、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、促进伤口愈合、止咳等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、降血压等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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