| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 蜂蜜凹蛋糕热量/卡路里422千卡 | |||

1、材料大集合

2、蛋黄和蛋白分离,盛蛋白的容器要无水无油

3、蛋白分次加入白糖打发

4、加入蛋黄继续搅打至浓稠

5、加入蜂蜜搅打,搅匀后预留一小碗蛋液

6、筛入低粉切拌均匀

7、6寸蛋糕模垫上油纸,烤箱175度预热,将蛋糕糊放入容器,中间挖洞将预留蛋液放入

8、烤箱中层上下火175度烤18分钟,中途防上色过深可加盖锡纸

9、出炉,表面是去锡纸的时候扯破了
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、预防癌症等功效;可与荠菜、海虾、黄豆搭配;与地瓜、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、治喉痛、防细菌感染等功效;可与干贝、荠菜、小米搭配;与田鸡、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、止咳、除口臭等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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