| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 4千卡 | 253千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 414.7克 | 红糖肉桂面包热量/卡路里1062千卡 | |||

1、将除黄油外的原料全部放入面包机揉成扩展阶段后取出醒发1小时至面

2、平均分成4个小剂子滚圆后再次醒发15分钟;

3、制作肉桂馅,将肉桂粉与细砂糖混合均匀备用,黄油加热融化;

4、将面团取出,沾取少许面粉,待表面不粘手后,

5、用擀面杖擀成长椭圆形,下面尽量压制面团贴在操作台上固定;

6、用刷子沾取黄油刷在面团表面,尾端空出2-3cm;

7、将肉桂粉均匀撒在黄油表面;

8、用手从上至下滚面团,期间两手不断的收拢面团两边收口;进行二次发酵1小时成2倍大,取出后用筛子过筛适量糖粉在面板上,然后用刀划出3条刀口;

9、烤箱180度预热,烘烤10分钟.
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美白、美容养颜等功效;可与香蕉、黑豆、桃搭配;与红糖、橙子、米汤相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、除脂美容、消炎等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
肉桂粉的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有活血通经、引火归源、降血糖等功效;可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、温胃驱寒、活血化淤等功效;可与荷兰豆、姜、黑豆搭配;与松花蛋、牛奶、牛腩相克,同食可能会引起不适;
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