| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 160千卡 | 20千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 3000克 | 芹菜猪肉包子热量/卡路里7794千卡 | |||
 热量7794千卡,相当于手风琴4330分钟消耗的热量108 | |||||
1、酵母粉用少量的水化开（分量内），倒入1000克面粉中，加入清水。
2、和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。（图中是晚上和的面，到第二天早上开始做的包子，由于是冬季发酵一夜也不会发酸。）
3、猪肉馅剁成碎粒。
4、葱姜切碎末。
5、芹菜切碎。
6、胡萝卜切碎粒。
7、倒入香油，老抽。
8、倒入生抽。
9、撒少许五香粉调味料，加入盐。
10、用筷子朝一个方向搅拌均匀，腌制15分钟入味。
11、面团发酵好后分成均匀的小剂子，揉光滑。
12、小剂子擀圆片，放入肉馅。
13、转圈打折包起来，再次发酵稍微变大，响水入蒸锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可出锅。
14、馅大皮薄！
15、外表宣软！
16、肉馅多汁！
17、鲜香美味！
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、滋肝阴等功效；可与冬笋、芸豆、韭菜搭配；与杏仁、菊花、乌梅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效；可与羊排、豆浆、狗肉搭配；与木瓜、辣椒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、增强免疫力、祛湿等功效；可与百合、粳米、葵花子搭配；与鸡胸肉、虾米、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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