| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 298千卡 | 149千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 529克 | DIY辣椒酱热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡,相当于包装礼物450分钟消耗的热量90 | |||||
1、精心挑选好的蒜头；
2、蒜头去皮；
3、蒜头剁碎；
4、剁好的蒜头；
5、准备好红辣椒；
6、辣椒用剪刀去头，洗干净，洌干水；
7、剁碎辣椒；
8、5克盐炒干；（这步骤很重要。）
9、把盐、蒜头、辣椒一起搅拌均匀；
10、事先准备好的干净的、洌干水的玻璃罐；
11、把辣椒装入玻璃罐，压紧、压紧；一定要压紧；
12、盖上盖子保存，想吃就拿出来一小碟；
13、橄露Gallo经典特级初榨橄榄油；
14、取一小碟辣椒酱，加入橄露橄榄油搅拌，味道美极了。还可以加入葱、豆豉等。
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃消食、挡辐射等功效；可与虾、明虾、娃娃菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、杀菌、护肝等功效；可与猪肉、醋、龙须菜搭配；与大葱、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、保护皮肤等功效；
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