泡红辣椒的做法

泡红辣椒的做法

材料：

红辣椒5000克。

调料：

白酒、盐水各适量。

做法：

1、红辣椒去蒂、子，洗净沥干，切块晒干。

2、坛中放入晒干的红辣椒块，倒入盐水，使盐水淹没红辣椒块，再倒入适量白酒，密封好坛口，腌1个月。

3、取适量腌好的红辣椒块装盘即可。

提示：

选用6月上市的、形小肉薄的小辣椒，辣味更浓。