霸王蟹的功效与作用/营养价值/做法_霸王蟹的营养成分/热量

霸王蟹别名：皇帝蟹、石蟹、岩蟹

霸王蟹功效：通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液、抗结核、降血压、清热解毒、补骨添髓、养筋活血、缓冲贫血、滋补解毒、消除水肿、提高免疫力、治疗高血压、预防高血压

霸王蟹禁忌：霸王蟹属蟹，蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。

霸王蟹适宜：一般人均适宜

简介又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。

热量95(千卡)
碳水化合物4.7(克)
维生素B2(核黄素)0.1(毫克)
维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
维生素E2.99(毫克)
维生素A(视黄醇)30(微克)
蛋白质13.8(克)
胆固醇125(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2.5(毫克)
脂肪2.3(克)
铜1.67(毫克)
铁1.6(毫克)
钠0.26(毫克)
硒82.65(微克)
镁47(毫克)
钾232(毫克)
钙208(毫克)
磷142(毫克)
锌3.32(毫克)

霸王蟹的营养成分查询：100克霸王蟹的热量含量95千卡，100克霸王蟹的碳水化合物含量4.7克，100克霸王蟹的维生素B2(核黄素)含量0.1毫克，100克霸王蟹的维生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克霸王蟹的维生素E含量2.99毫克，100克霸王蟹的维生素A(视黄醇)含量30微克，100克霸王蟹的蛋白质含量13.8克，100克霸王蟹的胆固醇含量125毫克，100克霸王蟹的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.5毫克，100克霸王蟹的脂肪含量2.3克，100克霸王蟹的铜含量1.67毫克，100克霸王蟹的铁含量1.6毫克，100克霸王蟹的钠含量0.26毫克，100克霸王蟹的硒含量82.65微克，100克霸王蟹的镁含量47毫克，100克霸王蟹的钾含量232毫克，100克霸王蟹的钙含量208毫克，100克霸王蟹的磷含量142毫克，100克霸王蟹的锌含量3.32毫克

霸王蟹

什么是GI值？GI值是什么意思？

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