枸杞菜
(gǒu qǐ cài)
简介枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶,为茄科,枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。多分枝,通常有棘刺。叶互生或2-4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色,裂片边缘密被缘毛,雄蕊稍短。果实成熟为红色,即枸杞子。根乃退虚热的中药地骨皮。以产於中国宁夏、甘肃、河北、青海等地的质量最好。
枸杞菜(营养成分/每100克)
- 热量28(千卡)
- 碳水化合物5.24(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.32(毫克)
- 膳食纤维1.6(克)
- 维生素A(视黄醇)592(微克)
- 胡萝卜素3550(微克)
- 维生素C93.2(毫克)
- 维生素E2.99(毫克)
- 蛋白质2.98(克)
- 脂肪0.35(克)
- 钠盐27(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.3(毫克)
- 钙48(毫克)
- 磷66(毫克)
- 钾325(毫克)
- 钠27(毫克)
- 镁25(毫克)
- 铁0.88(毫克)
- 锌0.4(毫克)
- 硒0.35(微克)
- 铜0.045(毫克)
- 锰0.229(毫克)
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枸杞菜的营养成分查询:100克枸杞菜的热量含量28千卡,100克枸杞菜的碳水化合物含量5.24克,100克枸杞菜的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克,100克枸杞菜的维生素B2(核黄素)含量0.32毫克,100克枸杞菜的膳食纤维含量1.6克,100克枸杞菜的维生素A(视黄醇)含量592微克,100克枸杞菜的胡萝卜素含量3550微克,100克枸杞菜的维生素C含量93.2毫克,100克枸杞菜的维生素E含量2.99毫克,100克枸杞菜的蛋白质含量2.98克,100克枸杞菜的脂肪含量0.35克,100克枸杞菜的钠盐含量27毫克,100克枸杞菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.3毫克,100克枸杞菜的钙含量48毫克,100克枸杞菜的磷含量66毫克,100克枸杞菜的钾含量325毫克,100克枸杞菜的钠含量27毫克,100克枸杞菜的镁含量25毫克,100克枸杞菜的铁含量0.88毫克,100克枸杞菜的锌含量0.4毫克,100克枸杞菜的硒含量0.35微克,100克枸杞菜的铜含量0.045毫克,100克枸杞菜的锰含量0.229毫克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾
不利 / 评价:
枸杞菜的做法
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