芥末酱
(jiè mò jiàng)
简介芥末酱是以芥末籽粒或芥菜类块茎为原料制成的酱，具有刺鼻辛辣味。芥末酱是一种乳化型辛辣调味品。它是以芥子为原料加工而成的，具有辛辣解腻、使菜肴味浓爽口等作用。
芥末酱(营养成分/每100克)
- 热量53(千卡)
- 碳水化合物6.16(克)
- 膳食纤维0.0003(克)
- 胆固醇3(毫克)
- 蛋白质3.8(克)
- 脂肪2.4(克)
- 钠盐18(毫克)
- 糖分1.05(克)
- 镁2(毫克)
- 钙6(毫克)
- 铁0.7(毫克)
- 锌1(毫克)
- 铜0.1(毫克)
- 钾81(毫克)
- 磷30(毫克)
- 钠18(毫克)
芥末酱的营养成分查询：100克芥末酱的热量含量53千卡，100克芥末酱的碳水化合物含量6.16克，100克芥末酱的膳食纤维含量0.0003克，100克芥末酱的胆固醇含量3毫克，100克芥末酱的蛋白质含量3.8克，100克芥末酱的脂肪含量2.4克，100克芥末酱的钠盐含量18毫克，100克芥末酱的糖分含量1.05克，100克芥末酱的镁含量2毫克，100克芥末酱的钙含量6毫克，100克芥末酱的铁含量0.7毫克，100克芥末酱的锌含量1毫克，100克芥末酱的铜含量0.1毫克，100克芥末酱的钾含量81毫克，100克芥末酱的磷含量30毫克，100克芥末酱的钠含量18毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾
不利 / 评价：
芥末酱的做法
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