| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 953克 | 泡菜海鲜饼热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡,相当于网球256分钟消耗的热量360 | |||||
1、【泡菜做法】白菜从中间剖成两半，在根部均匀抹盐，静置八小时分使白菜脱水。
2、土豆、梨切块，和姜一起放入料理机中打成泥，再加入白、红萝卜丝、鱼露、鲜虾酱搅拌均匀。
3、白菜挤干水分，每片叶子都均匀抹酱铺实，放入容器发酵三天，泡菜完成！
4、【海鲜饼做法】明虾、墨鱼仔剁碎成小块；青红椒去籽切细成圈状。
5、淀粉、面粉过筛，倒入蛋液和水搅拌成糊状。
6、在面糊中放入切碎的基围虾和墨鱼仔、土豆丝、泡菜和均。
7、平底锅均匀抹油，倒入面糊铺平锅底略煎片刻，撒入青红椒丝、葱花点缀。
8、底部成型后翻面煎熟。
9、完成！
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、解热除烦、除烦解渴等功效；可与蚕豆、海带、鳜鱼搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、消毒等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、通乳、治疗高血压等功效；可与辣椒、豆腐、韭菜搭配；与香菇、木瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、润肠通便、益气生津等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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