麻小&小龙虾的热量/卡路里_麻小&小龙虾的做法

小龙虾 30只、乌梅 50克、陈皮 5克、桂花 1克、甘草 3克、山楂 40克、洛神花 5克、干辣椒 30克、灯笼椒 15克、花椒 30克、麻椒 25克、香叶 3片、草果 1颗、丁香 3粒、八角 3粒、葱 4段、白糖 25克、盐 15克、生抽少许、蚝油少许、食用油 100毫升、啤酒 1听、香菜适量、姜 3片、大蒜 10瓣

1、小龙虾用牙刷刷洗干净。
2、将小龙虾放在加入食盐的清水中浸泡30分钟吐沙。
3、将小龙虾的尾部中间一瓣向上推，抽出虾肠。
4、起油锅，放入干红辣椒、灯笼椒、花椒、麻椒、香叶、草果、丁香、豆蔻、大料，炒香。
5、炒锅中加入葱、姜、蒜爆香后放入清理干净的小龙虾,加入适量的糖、盐、生抽调味,倒入清水(也可同时加入适量啤酒)，没过小龙虾。大火烧开后转中火，直至收汁，放入切香菜即可。
6、将乌梅、陈皮、山楂、洛神花、甘草放入锅中。
7、加入两升水，大火烧至沸腾后转小火继续熬煮40分钟，再加入桂花和黄冰糖，5分钟之后关火。
8、将熬制好的酸梅汤倒入容器，锅内再加入1.5升水进行第二次熬煮（酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，经过第二次熬制，才能将原料中的物质充分萃取出来）。
9、最后将两次熬制出的酸梅汤混合到一起，除去杂质，晾凉即可。

小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有提高免疫力、壮阳补肾、化瘀解毒等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；

乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、帮助消化、涩肠等功效；与咸肉、肋条肉、里脊相克，同食可能会引起不适；

陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促消化、化痰、止咳等功效；可与枳实、厚朴、山楂搭配；

桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风湿、寒破结、化痰止咳等功效；可与糯米、菊花、豆腐搭配；

甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有解痉、镇咳、防治肿瘤等功效；与鲢鱼、五花肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

麻小&小龙虾的热量和减肥功效