三色羊排的热量/卡路里_三色羊排的做法

羊排 6块、橄榄油 15毫升、黄油 270克、面包糠 80克、法香 20克、迷迭香 5克、薄荷叶 20克、柠檬 1个、百里香 10克、小洋葱 3克、番茄 8个、黄彩椒半个、豌豆 20克、小土豆 10个、淡奶油 30毫升、海盐 11克、胡椒粉 8克、大蒜 3瓣、蜂蜜 10克、黄糖 5克、黑醋 10毫升、芥末 3克

1、预热烤箱,至200度
将3块羊排表面都涂抹上盐和黑胡椒调味。大火热锅，放入少量橄榄油，放入调味后的羊排（每面煎1分半钟）。
2、中火热锅放入黄油，呆黄油融化后放入蒜碎炒香，再放入面包糠翻炒均匀，最后放入法香碎搅拌均匀。将一块煎好的羊排表面蘸满面包糠混合物，放入烤盘。再将另一块煎好的羊排放在烤盘上，放入烤箱（200度8-10分钟）
3、香草黄油——室温下的黄油（25度左右状态），在黄油里加入薄荷叶碎，半个柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀。包在保鲜纸里，再包上油纸定形成长圆柱状，放入冰箱冷藏一小时。（香草黄油制作好后，切一块放在烤好的没有面包糠的羊排上）
4、小火热锅，放入一小块黄油，待黄油融化后放入brown sugar，不停搅拌直到brown sugar融化为止，最后放入黑醋。
5、把小土豆去皮和一支百里香放入煮锅里煮15-20分钟。捞出小土豆，放一小块黄油和奶油搅拌成泥，盐和黑胡椒调味。

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脑、和胃、保护胃壁等功效；可与胡萝卜、胡椒面、芹菜搭配；与南瓜、绵白糖、竹笋相克，同食可能会引起不适；

橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防辐射、抗衰老等功效；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；

面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、降血糖、促进排便等功效；

法香的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有舒缓神经、消除雀斑、镇定神经等功效；

三色羊排的热量和减肥功效