| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 蟹足棒 | 克 | 74千卡 | 123千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 蟹足蛋包饭热量/卡路里1296千卡 | |||
 热量1296千卡,相当于美容1296分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好所有食材洗净，米饭可用隔夜的；
2、将胡萝卜、黄瓜、火腿、香菇切丁；
3、锅热后倒油，小火不停煸腰果；
4、再煸胡萝卜丁；
5、盛出后煸香菇丁；
6、一个鸡蛋打散炒碎丁后盛出备用；
7、锅热后倒油，放入多些的葱；
8、随后放入米饭煸炒；
9、放入刚才炒好的蔬菜丁；
10、放入腰果；
11、放入鸡蛋碎；
12、放入黄瓜丁；
13、放入玉米粒；
14、调入适量盐；
15、调入少许的糖提鲜；
16、平底锅摊好一个蛋皮；
17、炒好的米饭盛入碗里压实，再倒扣在盘子上，将蛋皮盖在饭上；（以上步骤其实和做平常的蛋包饭一样，所以材料和做法都可随意）
18、调入一个碗汁（盐，耗油，酱油，醋，糖）
19、碗汁倒入锅中烧开后放入少许的葱末，再放入切成丝的蟹足棒略煮，然后用水淀粉收汁即可，浇在蛋包饭上就好了。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、下气、促进消化等功效；可与豆浆、菠菜、黄豆搭配；与柚子、山楂、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有提高性功能、延缓衰老、通乳汁等功效；可与茯苓、莲子、芡实搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与萝卜、白菜、冬瓜搭配；与鹌鹑、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
蟹足棒的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有续绝伤、清热解毒、预防高血压等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与雪花梨、凉薯、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益肺宁心、健脾开胃、保护肝脏等功效；可与酸奶、松仁、牛膝搭配；与扇贝、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
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