淡奶油
(dàn nǎi yóu)
简介淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。
淡奶油(营养成分/每100克)
- 热量873(千卡)
- 碳水化合物0.90(克)
- 维生素A(视黄醇)297(微克)
- 维生素E1.99(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.01(毫克)
- 蛋白质0.70(克)
- 胆固醇206(毫克)
- 脂肪97(克)
- 镁2(毫克)
- 钙14(毫克)
- 铁1(毫克)
- 锌0.09(毫克)
- 铜0.42(毫克)
- 钾226(毫克)
- 磷11(毫克)
- 钠268(毫克)
- 硒0.70(微克)
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淡奶油的营养成分查询：100克淡奶油的热量含量873千卡，100克淡奶油的碳水化合物含量0.90克，100克淡奶油的维生素A(视黄醇)含量297微克，100克淡奶油的维生素E含量1.99毫克，100克淡奶油的维生素B2(核黄素)含量0.01毫克，100克淡奶油的蛋白质含量0.70克，100克淡奶油的胆固醇含量206毫克，100克淡奶油的脂肪含量97克，100克淡奶油的镁含量2毫克，100克淡奶油的钙含量14毫克，100克淡奶油的铁含量1毫克，100克淡奶油的锌含量0.09毫克，100克淡奶油的铜含量0.42毫克，100克淡奶油的钾含量226毫克，100克淡奶油的磷含量11毫克，100克淡奶油的钠含量268毫克，100克淡奶油的硒含量0.70微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：胆固醇含量过高
淡奶油的做法
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