食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
总量 | 250克 | 巧克力乳酪蛋糕热量/卡路里738千卡 | |||
热量738千卡,相当于抄写321分钟消耗的热量138 |
1、先看看偶准备的原料吧。
2、奶酪从冰箱的冷藏室拿出来装在大碗里在室温下软化,我放在我的打蛋盆里。
3、在超市里买的一种饼干,是夹心的,怕影响口感,所以偶是用小刀把夹心层去掉了的。
4、取一个保鲜袋,把消化饼干放进保鲜袋里。
5、用擀面杖把消化饼干压成碎末状,超碎越好。
6、偶第一次做,自以为已经很碎了,但最后发现还可以更碎,开始装了一个保鲜袋,中途把袋子压破了些,又在外面套了一个,继续压。
7、把50克黄油切成小块,隔水加热至溶化成液态。
8、黄油已经熔化。
9、把压好的饼干碎末倒进黄油里。
10、把饼干碎末和黄油用手抓匀。
11、饼干碎末和黄油抓匀后,倒进蛋糕模,把饼干末均匀的铺在蛋糕模底部,用勺子压压压,一定要压平压紧。
12、压好后,可将蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
13、现在我们可以制作蛋糕的第二层,图片上是偶提前从冰箱里拿出来软化的奶油奶酪250克,加入了细砂糖50克。
14、把盛奶油奶酪的容器放进装了热水的锅里,用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。
15、先打一个鸡蛋到奶酪糊里,并用电动打蛋器搅打均匀后,再加另一个打匀。
16、和两个鸡蛋搅打均匀后的奶酪糊。
17、把碗从热水里拿出来,在奶酪糊里倒入淡奶油60ML和香草精1.25ML,搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊。
18、从冰箱把蛋糕模拿出来,把奶酪蛋糕糊倒进铺有饼干碎末的蛋糕模里。
19、微微震动使蛋糕糊平铺均匀。
20、烤盘里注入热水,把蛋糕模底部包上锡纸水大概加烤盘深底1/3左右。
烤箱预热到160度,中层,上下火烤1个小时。
21、一个小时后,乳酪蛋糕烤好了,从烤箱里拿出来,冷却等待中。
22、乳酪蛋糕冷却了一段时间后,我们可以制作巧克力层了。把黑巧克力70克黄油10克淡奶油60克,放入一个大碗里。
23、隔水加热,并不断搅拌,将黄油和巧克力融化。
24、把巧克力混合液放到温热后,把混合液缓缓倒在乳酪蛋糕上。
25、轻轻晃动一下,使巧克力混合液平铺在蛋糕上,巧克力乳酪蛋糕就做好了,蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏,偶是头一天晚上做,第二天拿出来吃的。
26、味道真的很棒呢
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1