| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 千张青椒炒肉丝热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于开会160分钟消耗的热量90 | |||||
1、千张（豆腐皮）洗净，折起后切成丝
2、青椒切丝
3、蒜末小量
4、瘦肉切成细丝
5、加入小量盐、1小勺生抽、1小勺生粉、一点点油腌制10分钟。
6、勾芡水：2小勺生粉、1小勺生抽、少量清水。
7、材料齐全。
8、冷锅下油，倒入瘦肉丝。中小火煸炒肉丝。炒好后盛起
9、加热底油，倒入蒜末爆香
10、倒入青椒小火煸炒30秒
11、倒入千张丝，中火煸炒30秒，加入小量盐。
12、继续翻炒30秒（切忌不可太过频繁的翻炒）加入瘦肉丝，倒入勾芡汁既可。
13、出锅啦，家常菜
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肌肤、滋阴润燥等功效；可与白萝卜、香菇、大白菜搭配；与甲鱼、羊肝、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、帮助消化、健胃消食等功效；可与黑木耳、苦瓜、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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