水煮肉片的热量/卡路里_水煮肉片的做法

瘦肉 500克、火锅底料适量、葱适量、豆瓣酱适量、花椒适量、辣椒适量、土豆 1个、金针菇 1包、大白菜适量、盐适量、味精适量、蚝油适量、酱油适量、五香粉适量、胡椒粉适量、烧烤汁适量、白糖适量、淀粉适量、蛋清适量、姜适量、大蒜适量

1、肉切片加酱油，糖，胡椒粉，五香粉，蚝油，淀粉，蛋清，搅匀，然后大白菜切块，金针菇洗净备用，土豆切片泡水备用，起锅下油炒土豆片，发软以后倒入大白菜，金针菇继续翻炒至金针菇变软了以后装铺锅底，然后起锅下油爆炒葱姜蒜，小火加火锅底料，豆瓣酱，中火炒出红油，然后倒清水，水开后加酱油，花椒粉，糖，然后下肉片划开，煮开后倒入装菜的盘子里，接着起锅热油用七八个干辣椒还有一小把花椒炒出麻辣油以后冒烟的时候关火浇在肉片上即可

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、滋阴润燥、生津液等功效；可与藕、丝瓜、鸡蛋搭配；与刀豆、海虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、降血压、增进食欲等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、芳香健胃、预防高血压等功效；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与圆白菜、娃娃菜、小白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

水煮肉片的热量和减肥功效