| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1043克 | 糯米藕圆子热量/卡路里2270千卡 | |||
 热量2270千卡,相当于风帆冲浪运动757分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材，糯米头天晚上泡起备用；
2、藕擦成丝儿；
3、藕丝儿剁成粒儿；
4、将剁好的藕粒儿和姜末加入肉馅；
5、加入胡椒粉、蚝油、盐拌匀；
6、加入生粉往同一方向搅拌上劲；
7、搓成圆子；
8、裹上泡好的糯米；
9、全部裹好的样子；
10、蒸锅放水烧到上汽，下圆子和剩余的糯米蒸半小时；
11、蒸好的样子；
12、出锅，摆盘，撒点葱花儿开吃。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、润肠胃等功效；可与圆茄子、洋葱、大蒜搭配；与羊肝、乌梅、牛排相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、消痰解毒等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容护肤、利水消肿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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