| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 酸辣粉热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡,相当于郊游414分钟消耗的热量240 | |||||
1、把肉，姜，蒜分别切碎。葱，香菜，辣椒切段。火腿，香姑切片。
2.红薯粉用开水泡软捞出
3.调汁：半勺盐，两勺老抽，半勺十三香，一勺辣椒油，味精少许，醋一勺，芝麻油一勺，拌匀。
4.锅烧热油放姜蒜炒香放肉继续炒至微变色放辣椒，少许盐，酱油炒，最后放豆瓣酱起锅
5.锅里烧开水把香菇，火腿烫熟捞出后下红薯粉烫熟捞出，
6.把香菜，葱，火腿，香菇，肉酱，榨菜放粉上摆好，把调好的汁加入适量开水淋在上面就好了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补肾养血等功效；可与紫菜、蘑菇、茄子搭配；与菊花、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗癌、通便、抗衰老等功效；
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