| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸭肠 | 克 | 1222千卡 | 461千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 1667克 | 麻辣香锅热量/卡路里4144千卡 | |||
 热量4144千卡,相当于看电视2763分钟消耗的热量90 | |||||
1、将鸡脯肉、鸭腿肉、鸭肠、猪肉放入锅中焯水。
2、重新倒入新的水，加入桂皮、草果、八角、香叶、葱姜蒜和酱油煮30-60分钟。
3、煮好的肉切成薄片。
4、将卷心菜、胡萝卜、土豆、青椒洗净切成你喜欢的形状，灯笼椒洗净，鲜虾去头挑掉虾线。
5、花生米炒香，脆了以后加入少量的盐巴。
6、锅中加入少量的油，爆香花椒，然后将花椒扔掉。
7、加入姜和蒜爆香。
8、然后放入切好的各种肉，加入酱油一起爆炒，均匀沾上酱油，加入胡椒粉炒匀，然后加入各种蔬菜一起炒制。
9、炒到蔬菜断生以后加入灯笼椒和盐，炒一会儿，辣椒香味稍微出来点儿就可以啦。然后加入炒熟的花生米就可以出锅啦。
10、美味上餐桌。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、补虚劳、清虚劳之热等功效；可与白菜、栗子、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿消肿、妇女带下、治疗遗精等功效；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有抗早衰、治疗高血压、防心肌梗死等功效；可与香菜、燕麦片、燕麦搭配；与南瓜、木瓜、番茄相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、补肾气等功效；可与莴笋、鸡蛋、木瓜搭配；与杏仁、红螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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