鸭肠
(yā cháng)
简介鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。对消化和视觉的维护都有良好的作用。
鸭肠(营养成分/每100克)
- 热量461(千卡)
- 碳水化合物1.4(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.22(毫克)
- 蛋白质13(克)
- 胆固醇132(毫克)
- 脂肪44.8(克)
- 钠盐48.8(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)3.1(毫克)
- 钠48.8(毫克)
- 钙9(毫克)
- 铁2.9(毫克)
- 镁20(毫克)
- 磷64(毫克)
- 钾155(毫克)
- 锌1.38(毫克)
- 铜0.21(毫克)
- 锰0.09(毫克)
- 硒25(微克)
- 水分77(克)
- 嘌呤121(毫克)
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鸭肠的营养成分查询：100克鸭肠的热量含量461千卡，100克鸭肠的碳水化合物含量1.4克，100克鸭肠的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克鸭肠的维生素B2(核黄素)含量0.22毫克，100克鸭肠的蛋白质含量13克，100克鸭肠的胆固醇含量132毫克，100克鸭肠的脂肪含量44.8克，100克鸭肠的钠盐含量48.8毫克，100克鸭肠的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3.1毫克，100克鸭肠的钠含量48.8毫克，100克鸭肠的钙含量9毫克，100克鸭肠的铁含量2.9毫克，100克鸭肠的镁含量20毫克，100克鸭肠的磷含量64毫克，100克鸭肠的钾含量155毫克，100克鸭肠的锌含量1.38毫克，100克鸭肠的铜含量0.21毫克，100克鸭肠的锰含量0.09毫克，100克鸭肠的硒含量25微克，100克鸭肠的水分含量77克，100克鸭肠的嘌呤含量121毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
鸭肠的做法
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