食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸭架 | 克 | 1341千卡 | 201千卡 | ||
鸭血 | 克 | 165千卡 | 55千卡 | ||
总量 | 967克 | 鸭血粉丝汤热量/卡路里1506千卡 | |||
热量1506千卡,相当于洗衣服700分钟消耗的热量129 |
1、鸭架斩成块。
2、加入姜片和清水。
3、大火烧开,转小火煲至40 分钟。
4、煲至到汤汁浓白。
5、粉丝用清水浸泡备用。
6、准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,鸭心和豆腐泡。
7、把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片。
8、豆腐泡中间切开。
9、鸭血切成厚片。
10、锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。
11、锅中倒入适量鸭汤,中火煮开。
12、锅开后放入盐和焯水的鸭血。
13、煮开2分钟后加入泡好的粉丝,煮至透明。14 15
14、再加入豆腐泡,煮至2分钟。
15、取一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。
16、将鸭血粉丝汤盛入碗中。
17、放入鸭肠、鸭肝,鸭心 鸭胗。
18、点缀适量香菜即可。
鸭架的热量201千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有虚弱浮肿、大补虚劳、清热健脾等功效;
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止血凝血、解毒、病后调养等功效;
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