| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 糖醋鱼片热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡,相当于郊游22分钟消耗的热量240 | |||||
1、黑木耳提前洗净泡发。
2、鱼切片或切块并加入盐、料酒腌制15分钟。
3、姜、蒜切片，葱白切段，葱叶切葱花。
4、青豆洗净待用。
5、将醋、生抽、砂糖、番茄酱、料酒、淀粉、清水调成糖醋汁待用。
6、热锅热油，将鱼片在油锅中煎至微黄捞出待用。
7、锅内留底油，姜姜、蒜片和葱白炒出香味。
8、下入黑木耳和青豆翻炒两分钟。
9、倒入糖醋汁烧开后下入鱼片，翻炒均匀即可出锅，出锅后撒上葱花。
10、成品图
11、成品图
12、成品图
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、充饥、预防便秘等功效；可与海蜇头、鱿鱼、鲫鱼搭配；与马肉、海螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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