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鸭血

(yā xuè)

鸭血别名：鸭红

鸭血功效：补血、解毒、止血凝血、病后调养、预防缺铁性贫血

鸭血用于：头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血、惊厥癫痫、失血血虚

鸭血禁忌：高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者忌食

鸭血适宜：一般人群均可食用

简介鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。

鸭血(营养成分/每100克)

热量55(千卡)
碳水化合物6.2(克)
维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
维生素E0.1(毫克)
胆固醇95(毫克)
维生素B2(核黄素)0.07(毫克)
蛋白质13.1(克)
脂肪0.3(克)
钠盐175.2(毫克)
钙2(毫克)
磷127(毫克)
钾185(毫克)
钠175.2(毫克)
镁9(毫克)
铁39.6(毫克)
锌0.94(毫克)
铜0.08(毫克)
锰0.09(毫克)

鸭血的营养成分查询：100克鸭血的热量含量55千卡，100克鸭血的碳水化合物含量6.2克，100克鸭血的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克鸭血的维生素E含量0.1毫克，100克鸭血的胆固醇含量95毫克，100克鸭血的维生素B2(核黄素)含量0.07毫克，100克鸭血的蛋白质含量13.1克，100克鸭血的脂肪含量0.3克，100克鸭血的钠盐含量175.2毫克，100克鸭血的钙含量2毫克，100克鸭血的磷含量127毫克，100克鸭血的钾含量185毫克，100克鸭血的钠含量175.2毫克，100克鸭血的镁含量9毫克，100克鸭血的铁含量39.6毫克，100克鸭血的锌含量0.94毫克，100克鸭血的铜含量0.08毫克，100克鸭血的锰含量0.09毫克

摄入55千卡热量相当于做以下运动：
走路14分钟
跑步7分钟
讲话37分钟
跳绳6分钟
吃东西37分钟
开车28分钟
洗车18分钟
马路散步28分钟

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GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质

不利 / 评价：

什么是GI值？GI值是什么意思？

鸭血的做法

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