食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸭血 | 克 | 28千卡 | 55千卡 | ||
金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
总量 | 969克 | 毛血旺-家常版热量/卡路里1401千卡 | |||
热量1401千卡,相当于抛光地板467分钟消耗的热量180 |
1、材料可以根据自己喜欢的选择
2、香菇洗净去蒂然后顶部打花刀
3、口蘑洗净切片
4、火腿切片备用
5、豆芽去根部,金针菇洗净,莴苣切片
6、鸭血洗净切片,去血水
7、鸭血轻轻倒入放有黄酒的沸水焯熟
8、黄豆芽,金针菇,香菇,口蘑入沸水稍焯水捞出
9、锅内上少许油,放入大蒜生姜大葱煸香,放入干辣椒段,花椒煸炒至辣椒成棕红色,再放入豆瓣酱,和火锅底料煸炒至出红油
10、倒入高汤或者白开水煮至沸腾
11、在红汤中先加入不容易熟的,再放入容易熟的,加入少许鸡粉,盐,料酒。大火煮开转中火,全部煮至熟透装入容器
12、锅洗净倒入油烧至6成热,倒入辣椒段,少许花椒炸香,淋在刚做好的菜上面即可
13、是不是超级简单,没有想象的那么复杂吧
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止血凝血、补血、解毒等功效;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与鸡肉、豆腐、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、降低胆固醇、防癌等功效;可与带鱼、豆腐、茡荠搭配;与基围虾、鸽肉、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、乌发、养气补血等功效;可与榨菜、猪肚、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、美容减肥、治疗便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1