| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 酸黄瓜 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 1213克 | 能量早餐-蔬菜培根被蛋卷热量/卡路里2023千卡 | |||

1、小土豆一枚,切丝泡水备用

2、胡萝卜切碎备用

3、平底锅中刷薄薄一层油,放入培根,两面煎熟。如果培根白肉多,可以不用放油直接煎出油

4、培根煎熟取出,备用,锅中油不要倒掉。(素食者直接省去培根这一步,平底锅入少量油)

5、土豆丝取出三分之二,入油锅炒,炒至变色入适量盐,酱油,蒸鱼豉油和醋,一点豆瓣酱,翻炒,炒熟出锅。

6、捞出剩下三分之一的土豆丝切碎,胡萝卜丝切碎,打入一枚鸡蛋,搅拌,倒入牛奶,继续搅拌均匀

7、加入适当面粉,搅拌后面糊不要太稠,开始制作卷饼。如果觉得培根有点多,可以取一部分熟培根切碎加入面糊中

8、换一只大一点平底锅子,入少量刷匀,油面糊倒入,如果面糊稠不好直接摇平,就用平底锅铲推平摊匀。小火双面摊熟,取出

9、我用的德国产酸黄瓜,味道和麦当劳酸黄瓜一样。网购20几元很适合搭配肉,做三明治或汉堡都很好。此处切丝过薄片备用

10、为了容易卷,饼胚下放一层保鲜膜。第一层铺生菜,刷适量番茄酱。然后依次放培根、土豆丝、酸黄瓜。喜欢吃咸口可以放一点豆瓣酱

11、卷好,等待大口朵颐吧~小伙子全部吃光光,悄悄告诉我下次还要!
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、消食、开胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、健脑益智等功效;可与北极虾、黄豆、生菜搭配;与桔子、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、和胃、宽肠通便等功效;可与黄瓜、牛腩、牛肉搭配;与香雀、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、促消化等功效;可与豆浆、香菇、鳕鱼搭配;与木瓜、辣椒、白酒相克,同食可能会引起不适;
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