| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 香菇鸡腿热量/卡路里1311千卡 | |||
1、将鸡腿剁块,锅里加凉水,将剁过的鸡腿放入锅中,大火烧开至3-5分钟,把浮沫打掉涝起鸡腿块
2、把姜,蒜切片,葱切段,土豆切块,锅里倒油烧开,放入葱,姜,蒜,花椒,大料,小茴香炒至入味!
3、再放入土豆块,小炒会儿,再放鸡腿块,放入西红柿(剁成泥状)生抽,老抽
4、加入水(把鸡腿淹没),大火烧开,将火关小,直至入味即可出锅,撒上香菜末!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚损、益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、防治肿瘤、健胃保肝等功效;可与豇豆、芹菜、牛肉酱搭配;与海虾、西红柿、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、和胃、利水消肿等功效;可与牛肉、醋、豇豆搭配;与香雀、樱桃番茄、石榴相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、和胃调中、促消化等功效;可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配;与猪肝、排骨、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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