| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||

1、片好的鱼冲洗干净,加点盐、料酒适量,胡椒粉,蛋清,红薯粉抓匀

2、酸菜冲两遍水,沥干水分切段,姜拍碎,蒜瓣切片,小米椒切段(根据个人口味放多少),青花椒一小把

3、倒适量油,油温八成热放酸菜、姜、蒜、小米椒、花椒炒香,加一匙豆瓣酱,加清水

4、汤烧开,加鸡精,放鱼下锅煮,中火煮二十分钟,鱼好了 先捞起来,开大火把配菜放进去煮,加点盐,起锅前放味精,葱段、香菜,起锅

5、起锅
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有平降肝阳、抗衰老、促进血液循环等功效;可与豆腐、胡萝卜、香菇搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、预防大肠癌、治疗便秘等功效;可与咸鸭腿、鸭子、白鸭搭配;与青梅、青梅果脯、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1