| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 776千卡 | 194千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 988克 | 泡椒鸡杂面热量/卡路里1914千卡 | |||
 热量1914千卡,相当于剪指甲1914分钟消耗的热量60 | |||||
1、备食材：鸡珍，鸡心切片，姜切丝，蒜切末，泡椒切丝，泡姜切末，小米椒切圈，香菜切末
2、锅热，入油
3、入姜丝，花椒，蒜末炒香
4、入鸡杂翻炒出水，加泡椒泡姜
5、加水调味：盐，糖，胡椒，鸡粉
6、鸡杂煮约10分钟，入小米椒圈，关火，盛入碗中
7、烧一锅水，待水开，入白菜，再次水开后，将白菜拨至一边，下面条
8、菜面熟捞入碗中，浇泡椒鸡杂及汤汁，撒香菜末，动筷吧
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和脾胃、帮助消化、促消化等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、增强抵抗力、解热除烦等功效；可与豆腐皮、鳜鱼、蛋黄搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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