芒果慕斯黑巧克力蛋糕的热量和减肥功效

1、准备好所有材料，节省时间。忘了拍手动打蛋器和搅拌棒了。

2、分离蛋清蛋黄，蛋黄加糖搅拌至粘稠。

3、黄油加巧克力放在温水水浴融化。

4、搅匀朱古力和黄油。加上牛奶和朗姆酒。搅匀。

5、加入蛋黄液，搅匀。

6、筛入可可粉和低粉，搅匀。

7、分三次加糖打发蛋白。发至有个小尖尖。

8、先放三分之一蛋白到朱古力糊，切拌均匀。

9、打糊倒入剩下蛋白切拌均匀。

10、倒入六寸圆模。用力拍几下，抖掉气泡。烤箱170度预热后烤30min 。

11、烤蛋糕之际来做慕斯浆。芒果切出两块水，中间部分切丁。

12、剩下的边边角角称够约100克，加酸奶打成芒果浆。

13、冷水发好吉列丁片后，取出加牛奶水浴融化。

14、关火后芒果浆筛入牛奶中。

15、取另一个搅拌盆打至奶油七成发。

16、将芒果奶浆倒入奶油中拌匀。

17、蛋糕出模。

18、切边。

19、切片。

20、洗干净模，放第一片蛋糕，放上大芒果丁。

21、将慕斯浆倒入裱花袋。

22、挤第一层慕斯。找个小口裱花嘴把缝隙挤满。

23、挤好第一层，刚好遮完芒果丁。

24、放第二层蛋糕片，压一下。把剩下芒果丁切小，放进边边，用牙签避免芒果丁靠进模具。

25、挤好上层慕斯。入冰箱。

26、成品。

27、款式二，之前做的成品。