| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 108千卡 | 36千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 茼蒿豆腐热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡,相当于干活153分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆腐切小块。
2、用勺子压碎。
3、鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。
4、鸡蛋液倒入豆腐。
5、鸡蛋与豆腐混合均匀后待用。
6、茼蒿洗净，用茎部。叶子可做汤清炒总之不要扔了。
7、茼蒿切碎。
8、葱姜切末。
9、热锅放油烧热，放入姜末煸炒片刻。
10、放茼蒿翻炒片刻至变深绿色。
11、放入豆腐泥
12、翻拌均匀。
13、倒入高汤基本没过主料。
14、撒入香葱末，拌匀。烧开后转小火。
15、小伙约七八分钟加入盐。
16、放入胡椒粉
17、汤汁收至一半停火，淋香油出锅。
18、装盘后淋香油。
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、预防高血压、清血等功效；可与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉搭配；与醋、柿子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、下气消痰、降血压等功效；可与鳝鱼、上海青、鳕鱼搭配；与葱、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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