| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 脆皮豆腐热量/卡路里339千卡 | |||

1、材料需要:豆腐一块,鸡蛋一个,蒜蓉酱适量,盐,五香粉

2、先把鸡蛋磕砸碗里,其实用一个鸡蛋就可以了,2个有点多了哦

3、把鸡蛋液搅拌均匀

4、放入一勺子的盐

5、适量的五香粉,这个不喜欢吃也可以不放的

6、在用筷子搅拌均匀

7、在用筷子搅拌均匀

8、不要太薄,太薄了就会硬

9、还是厚一点的好吃,外脆里软

10、豆腐都切好后,在几个面上都撒一些盐

11、锅里放入油,稍微的多一点

12、豆腐在下油锅前先蘸上蛋液

13、油8分热的时候就可以下豆腐了哦

14、炸制金黄,就可以出锅了哦,炸的时候记得要多翻一下豆腐哦

15、等豆腐都飘上来了,就好了哦

16、豆腐记得控油哦,吃太多油对身体不好的

17、吃的时候在上面放上我妈妈自己做的蒜蓉酱哇,味道超级的棒了哦
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、益中气、解热毒等功效;可与鱼、海虾、黑木耳搭配;与竹笋、小葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、解热烦等功效;可与西红柿、小米面、茼蒿搭配;与地瓜、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
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