| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 三文肉肠蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于溜旱冰52分钟消耗的热量450 | |||||
1、先把青、红椒、杏鲍菇洗净，葱、姜备好。
2、鸡蛋磕到碗里。
3、杏鲍菇、青、红椒切成丁。
4、三文火腿备好。
5、剥去皮，切成小丁。
6、鸡蛋放入油锅滑炒一下。
7、盛出来备用。
8、锅里放油，葱、姜切碎放入锅中煸炒出香味。
9、放入杏鲍菇翻炒。
10、放入火腿丁翻炒。
11、然后放入米饭。
12、把米饭翻炒均匀，放入红椒。
13、再放入青椒翻炒。
14、放入鸡蛋翻炒。
15、加盐、味精、胡椒粉翻炒均匀。
16、盛入盘中，即可享用。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、和五脏、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与香椿、茼蒿、干辣椒搭配；与牛奶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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