| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡,相当于扎马步390分钟消耗的热量240 | |||||
1、把面粉用温水和成面团，稍微软一些，面团的水分多一些的话，烙出来饼就会比较软，好吃，比饺子面软一些就好
2、把面团分成几份，揉成面团，根据和的面大小和你的饼铛大小来衡量分几个面团比较合适
3、把面团稍擀开成面片，不要太薄，是为了抹分层的油，这一步不是为了擀成饼所以擀几下只要擀开就行了
4、制作分层，在面片上放一点油，抹开
5、在抹均匀油的面片上用刀从中间划一刀
6、由一端开始折三角形
7、折成最终的三角形，边缘口捏紧，油不要露出来
8、将上好油的三角形面团擀成薄薄的饼，饼铛里放一点油抹开，把擀好的饼放到饼铛上，饼的上层也抹一点油
9、将一个鸡蛋打匀
10、在饼熟到7-8分的时候，将鸡蛋灌进去
11、过一会儿，饼熟了，鸡蛋也好了，可以出国了，外酥里嫩的
12、将甜面酱抹到饼上，卷好生菜，可以开吃了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有高脂血症、肝胆病、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进血液循环、消脂减肥等功效；可与豆腐皮、鸡蛋、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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