| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 萄式蛋挞-双皮奶热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡,相当于钓鱼304分钟消耗的热量180 | |||||
1、挞皮提前半小时拿出室温解冻，准备所需材料。
2、分离蛋白和蛋黄，蛋白我一般都用来做双皮奶。
3、除了蛋黄以外的材料放在碗中打散，让白砂糖全部融化。
4、最后加入打散的蛋黄。
5、全部打好的挞液过筛2次。
6、淋入挞皮，8分满。
7、放入烤箱，200度先烤20分钟拿出来调整一下位置，小烤箱有点受热不均。再烤10分钟。
8、烤到有点点焦色最棒啦Y(^_^)Y
9、剩下的2个蛋白加牛奶400毫升、白砂糖15克搅拌均匀后过筛。
10、上蒸锅大火烧开后中火蒸10分钟，关火焖5分钟。
11、出锅加上自己爱吃的葡萄干、蔓越莓等等就是美味的双皮奶啦。放入冰箱冷藏再吃更美味！
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与菠萝、果汁、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效；可与牡蛎 、干辣椒、银鱼搭配；与糖精、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
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