| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 宫保鸡丁热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡,相当于摆桌子309分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡胸脯肉洗净。
2、用刀背剁一下。
3、切成丁。
4、装入碗内加入料酒。
5、加入盐
6、加入生抽。
7、加入黑胡椒粉
8、加入葱姜。
9、加入适量油。
10、加入生粉。
11、用手按摩鸡肉。
12、全部材料拌匀入味。
13、加入一个鸡蛋裹匀所有材料。
14、锅内放油烧至五成热。
15、加入鸡丁划散
16、胡萝卜切丁。
17、放入油锅内。
18、金黄色时捞出
19、金黄色时捞出
20、油炸花生。
21、葱姜蒜切片。
22、锅烧热加入葱姜蒜炒匀。
23、加入青椒翻炒。
24、青椒翻炒变色。
25、加入胡萝卜翻炒。
26、加入鸡肉翻炒。
27、加入花生翻炒。
28、用酱油、白糖、醋、味精、清汤、淀粉调成芡汁，快速翻炒
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、调月经、补虚损等功效；可与茼蒿、冬瓜、板栗搭配；与兔肉、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与草鱼、菠菜、香菜搭配；与醋、西红柿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、滋润皮肤、清咽止咳等功效；可与鲫鱼、猪蹄、菠菜搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与小米面、明虾、海虾搭配；与豆浆、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
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