| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 干煸豆角热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于弹风琴75分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆角切段备用。
2、辣椒切段和花椒备用。
3、葱姜切丝备用
4、锅中做水把豆角焯到6成熟乘出备用。
5、锅中不放油，把豆角放进去“干煸”煸炒到表面发皱焦黄即可。
6、锅中放少许底油炒香花椒和辣椒和葱姜。
7、再放入一大勺豆豉香菇酱炒香。
8、倒入豆角翻炒均匀，加入适量盐和鸡精即可
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增进食欲、健胃等功效；可与木耳、绿豆、鸡肉搭配；
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