| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 99千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 7千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 5千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 426.5克 | 卡仕达酱巧克力菠萝泡芙热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡,相当于高抬腿131分钟消耗的热量480 | |||||
1、先做菠萝皮，黄油软化后加糖打发
2、筛入低粉和可可粉
3、和成团后，放入保鲜袋搓成条，放入冰箱冷藏或冷冻备用
4、现在做泡芙，黄油，水，糖放入锅里
5、烧开
6、加入提前过筛后的低粉和可可粉，搅拌均匀
7、开小火继续搅拌至锅底出现一层粘膜
8、倒入盆里放凉
9、放至手温，加蛋液，用打蛋器搅拌，鸡蛋要分次加入哦
10、每次加入鸡蛋，都要搅拌至蛋液和面糊融合后再加入下一次
11、拌好的样子
12、装入裱花袋后挤入烤盘
13、菠萝皮从冰箱取出，切成片
14、放在泡芙上即可，烤箱提前预热190度，放入烤箱中层上下火190度20分钟
15、烤好放凉
16、卡仕达酱，蛋黄加糖打至发白
17、筛入低粉搅拌均匀
18、加入牛奶搅拌均匀
19、倒入锅里，加热，要一直搅拌至浓稠状，加入黄油拌均匀即可，放凉后装入裱花袋
20、挤在放凉的泡芙里即可
21、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与黄豆、荠菜、韭菜搭配；与兔肉、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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