鸡杂
(jī zá)
简介鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
鸡杂(营养成分/每100克)
- 热量194(千卡)
- 多不饱和脂肪酸1.89(克)
- 单不饱和脂肪酸2.94(克)
- 叶酸367(微克)
- 碳水化合物0.11(克)
- 维生素B12(钴胺素)9(微克)
- 维生素B1(硫胺素)0.09(毫克)
- 维生素A(视黄醇)2864(IU)
- 维生素C5.5(毫克)
- 蛋白质25.73(克)
- 脂肪9.3(克)
- 维生素B2(核黄素)1.047(毫克)
- 胆固醇355(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)4.971(毫克)
- 维生素B5(泛酸)2.971(毫克)
- 钠盐56(毫克)
- 水分64(克)
- 钙13(毫克)
- 铁6.44(毫克)
- 镁20(毫克)
- 磷223(毫克)
- 钾154(毫克)
- 钠56(毫克)
- 锌4.28(毫克)
- 铜0.299(毫克)
- 锰0.177(毫克)
- 硒90400(微克)
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鸡杂的营养成分查询：100克鸡杂的热量含量194千卡，100克鸡杂的多不饱和脂肪酸含量1.89克，100克鸡杂的单不饱和脂肪酸含量2.94克，100克鸡杂的叶酸含量367微克，100克鸡杂的碳水化合物含量0.11克，100克鸡杂的维生素B12(钴胺素)含量9微克，100克鸡杂的维生素B1(硫胺素)含量0.09毫克，100克鸡杂的维生素A(视黄醇)含量2864IU，100克鸡杂的维生素C含量5.5毫克，100克鸡杂的蛋白质含量25.73克，100克鸡杂的脂肪含量9.3克，100克鸡杂的维生素B2(核黄素)含量1.047毫克，100克鸡杂的胆固醇含量355毫克，100克鸡杂的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.971毫克，100克鸡杂的维生素B5(泛酸)含量2.971毫克，100克鸡杂的钠盐含量56毫克，100克鸡杂的水分含量64克，100克鸡杂的钙含量13毫克，100克鸡杂的铁含量6.44毫克，100克鸡杂的镁含量20毫克，100克鸡杂的磷含量223毫克，100克鸡杂的钾含量154毫克，100克鸡杂的钠含量56毫克，100克鸡杂的锌含量4.28毫克，100克鸡杂的铜含量0.299毫克，100克鸡杂的锰含量0.177毫克，100克鸡杂的硒含量90400微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
鸡杂的做法
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