| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 金针木耳炒鸡杂热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡,相当于赛艇43分钟消耗的热量720 | |||||
1、锅烧热油后，放入泡发好的金针和木耳、盐及量水煮至八成熟
2、把八成熟的金针及木耳装碟，放入鸡油爆出油后放入少量的花生油。
3、放入腌过的鸡杂大火快炒至变色
4、和入金针、木耳焖五分钟即可。
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促进消化、润肤养肌等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、延缓衰老、便血等功效；可与鱿鱼、草鱼、枣（鲜）搭配；与青萝卜、田螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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