酸辣粉的热量/卡路里_酸辣粉的做法

棒骨 2根、鸡架 1副、红薯粉适量、葱适量、姜适量、紫草少许、八角 1个、花椒 10粒、红尖椒 2个、白芝麻 1小勺、花椒粉适量、辣椒粉适量、花生 200克、黄豆 100克、大蒜 3瓣、榨菜适量、香菜适量、油菜适量、食用油适量、醋适量、酱油适量、盐适量

1、棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时，熬成高汤
2、红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中，锅里放油，将1小片紫草放入锅中，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油
3、炒锅中放一大勺油，放入花生，然后开小火，不断翻炒花生，等到花生颜色变红，即可捞出放凉
4、黄豆清洗干净后，晾干水分，然后将黄豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可
5、红薯粉放凉水中浸泡20分钟，然后烧开一锅水，将泡软的红薯粉放入，煮至完全透明柔软即可捞出，另起锅烧水将油菜也下过焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用
6、取一大海碗，放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1/2小勺的盐和酱油、2小勺醋，放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油，加入大半碗的高汤，将煮熟的红薯粉放入，撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒葱末装饰

棒骨的热量200千卡（每100克）；具有丰机体、泽皮肤、补脾气等功效；

鸡架的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、滋五脏之阴、滋补等功效；可与首乌、冬虫夏草、松子搭配；与芥末、芥末酱、北极虾相克，同食可能会引起不适；

红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、抗癌、益气力等功效；

酸辣粉的热量和减肥功效