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川北凉粉
豌豆粉,水,盐,郫县豆酱,豆豉,大蒜,红油,菜籽油
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凉拌豆角-夏日里的开胃菜
豆角,大蒜,姜,老干妈辣椒酱或辣椒油,生抽,醋,盐,白糖
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干煸四季豆
四季豆,猪肉末,碎米芽菜,姜,蒜末,干辣椒,干花椒,食用油
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迷迭香-干煸菜花
花菜,五花肉,青蒜,红米椒,绿米椒,干辣椒,料酒,盐
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豌豆嫩牛肉
豌豆,牛肉,红辣椒,葱,姜,大蒜,食用油,蛋清
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香辣烤鱿鱼
鱿鱼,辣酱,大蒜,生姜,小葱,白芝麻
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开胃下饭菜，剁椒金针菇
金针菇,豆豉,剁椒,葱,盐,食用油,酱油
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剁椒龙利鱼
腌龙利鱼片,金针菇,葱段,蒜肉,我厨剁椒汁,我厨蒸鱼豉油,食用油,香油
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制作川北凉粉的黄金比例
豌豆粉,红油,麻油,永川豆豉,蒜末,姜,葱花,米醋
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肉松皮蛋豆腐
内酯豆腐,皮蛋,红椒,香菜,香油,生抽,醋,盐
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豆角炒面
面条,长豆角,红萝卜,绿豆芽,培根,酱油,橄榄油
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迷迭香-照烧鸡腿
鸡腿,料酒,生抽,老抽,蜂蜜
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披萨花
饺子皮,玉米,洋葱,火腿,青椒,圣女果,番茄酱,奶酪
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凉拌洋葱
洋葱,白糖,醋（我用陈醋）,生抽（薄盐）,香油,胡椒粉
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京酱肉丝
猪里脊,大葱,鸡蛋,春卷皮,淀粉,甜面酱,葱,姜
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香菇酿蛋
鸡蛋,香菇,椒盐,黑芝麻
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海参鸡蛋卷
泡发好的海参,水,盐,黑芝麻,鸡蛋,面粉,培根碎
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番薯粉鸡蛋面
番薯淀粉,鸡蛋,水,盐,葱,菜油,酱油,猪油
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三杯兔-塔吉锅菜谱
兔肉,肉末,罗勒（金不换）,姜,蒜头,美人椒,米酒,金兰油膏
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香菇蒸鳕鱼
鳕鱼,鲜香菇,红辣椒,香葱,料酒,蒸鱼豉油,盐
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煎炒三文鱼
三文鱼,葱,大蒜,姜
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酱爆花蛤
花蛤,生姜,大蒜,小米辣,豆瓣酱,生抽,香醋,料酒
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开胃蔬菜－糖醋黄瓜
黄瓜,小蕃茄,食用油,生抽,醋,红糖,盐
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青椒豆角打卤面
青椒,豆角,猪里脊,大蒜,生抽,淀粉,五香粉,盐
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