粉蒸白鳝

鳝鱼,籼米粉,肥膘肉,猪油（炼制）,料酒,盐,味精,腐乳汁

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芹菜炒鳝鱼

鳝鱼,芹菜,大葱,大蒜（白皮）,姜,白砂糖,植物油,酱油

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手撕泥鳅

泥鳅,辅料：,香菜,泡椒,调料：,花椒粉,葱,姜

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泥鳅豆腐煲

豆腐,泥鳅,姜,盐,小葱

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黄芪泥鳅汤

泥鳅,猪肉(瘦),枣（干）,黄芪,姜,盐

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清蒸螃蟹

螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,白糖,味精各少许,麻油15克

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家常海参

水发海参,黄豆芽,青蒜苗,瘦肉,郸县豆瓣,猪油,料酒,盐

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四宝上汤

大白菜500克,水发海参,金菇,香菇,猪里脊肉各200克,辅料：,葱10克,姜20克

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海鲜铁锅烧

鱼肚50克,海参50克,鲜虾75克,冬笋50克,菜心酌量。密制上汤,料酒,味精,盐

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金汤海参

海参,南瓜,高汤,菜心

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三鲜白菜卷

白菜叶,辅料：,肉末,海参,冬笋,调料：,葱,姜

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红烧海参

水发海参500克,瘦肉200克,白菜300克,姜,葱,红萝卜各适量。煨海参料：,精盐,白糖

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炒虾螺海

海参（水浸）,虾仁,海螺,滑子菇,大葱,姜,鸡蛋清,植物油

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海参粥

粳米,海参（干）

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海参汤

海参,枣,冰糖

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葱烧海参

海参,辅料：,京葱,调料：,老抽,生抽,料酒,糖色

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鲍参翅肚羹

鲍鱼,大乌参,鱼翅,鱼肚各适量,调料：,盐,味精,米酒

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鲍鱼海参煲

海参（水浸）,鲍鱼,大葱,姜,蚝油,味精,盐,白砂糖

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草版冻鲍

鲍鱼

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沙锅炖吊子

熟猪肚400克,熟猪肺,肝,心,肥肠各200克,油豆腐100克,水玉兰片,水口蘑

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牛蒡炒肚丝

熟猪肚300g,牛蒡300g,辅料：,青椒,红椒各少许,葱,蒜适量,调料：

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拌鸡冠肚皮

猪肚头2个。香油15克,姜汁,味精各3克,料酒2克,盐2克,胡椒粉1克

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松仁香肚生菜包

猪肚,青辣椒,松子,生菜

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辣椒炒肚片

白煮猪肚500克,青椒,红椒各250克,葱花,盐,料酒,味精,花生油

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